Faire sa propre Mozza !

Bouteilles du commerce, lait cru de vache du GAEC de la Mourèze, Aveyron (Massif central), France.

photo : Lesyeuxpourvoir

On trouve très facilement de la mozzarella à un prix dérisoire dans n’importe quel rayon frais mais un des charmes du Thermomix est

  • de faire soi-même des produits simples,
  • d’avoir des préparations dont le goût n’est pas standardisé, plus proche de la qualité des produits utilisés (« on sait ce qu’on met dedans« ),
  • et  d’avoir le plaisir de partager avec les siens ce que l’on a fait et non pas ce que l’on a acheté.

Il faut le dire, c’est assez bluffant de faire chez soi un fromage en un peu plus d’une heure !

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