Sirop de menthe au thermomix

photo : Evan-Amos

photo : Evan-Amos

La menthe est une plante utilisée pour réguler l’équilibre le système digestif. Elle aurait aussi des vertues spasmolytiques, carminative, antiseptiques et toniques.

Dans certains cas très rares, des signes d’allergies suscitent des nausées et des vertiges perceptibles dès l’inhalation. Des symptômes respiratoires voire physiques peuvent aussi apparaître.

Il est relativement aisé de cultiver cette plante. Elle apprécie les sols humides et ombragés et peut s’avérer envahissante.


 

Temps de préparation : 24h pour infuser, 1 heure au thermomix

Ingrédients pour 2 litres de sirop :

  • 1 beau bouquet de feuilles de menthe fraîches
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 1 litre d’eau
  • Si vous voulez obtenir une couleur verte, ajouter une pointe de colorant alimentaire en poudre vert

Préparation :

  1. Faire bouillir l’eau dans une marmite et laisser infuser le bouquet de menthe pendant 24h
  2. Ensuite mettre le panier de cuisson du thermomix dans le bol et passer je jus.
  3. retirer le panier de cuisson contenant les feuilles de menthe, à l’aide de la spatule
  4. Ajouter le kilo de sucre et programmer 45mn -80°- vit 2
  5. Puis programmer 15 mn – 100° – vit 2
  6. Laisser refroidir et mettre en bouteille à l’aide d’un entonnoir

One thought on “Sirop de menthe au thermomix

  • 24/11/2014 à 19:17
    Permalink

    pour encore d’autres bienfaits liés à la menthe, allez voir ici : http://www.psychologies.com/Beaute/Image-de-soi/Soin-de-soi/Articles-et-Dossiers/Mes-petits-secrets-beaute-la-menthe

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